REPUBLIKA.CO.ID, LOMBOK BARAT -- Sate bulayak yang memiliki cita rasa gurih dan pedas menjadi salah satu menu pilihan berbuka puasa bagi masyarakat Muslim yang mendiami Pulau Lombok, Nusa Tenggara Barat (NTB).
"Gurih bumbu berpadu potongan cabai rawit yang pedas bikin sate bulayak cocok dimakan saat berbuka puasa," kata Rahman, salah seorang pembeli saat ditemui di sentra kuliner Sate Bulayak Narmada, Lombok Barat, NTB, Selasa (3/3/2026).
Rahman yang datang bersama istri dan anaknya itu sengaja berkendara sejauh belasan kilometer dari Kota Mataram ke Kecamatan Narmada hanya untuk berbuka puasa dengan menu legendaris sate bulayak.
Ia menuturkan sering makan sate bulayak di Jalan Udayana, Kota Mataram, dan baru pertama kali mencicipi sate bulayak yang autentik di wilayah asal kuliner tersebut.
Sate bulayak merupakan kuliner khas yang berasal dari Kecamatan Narmada, Kabupaten Lombok Barat. Kini, makanan itu sudah menyebar ke berbagai tempat di Pulau Lombok, terutama objek wisata dan pusat keramaian.
"Kami baru pertama kali ke sini karena tertarik dengan keramaian sentra kuliner Sate Bulayak Narmada," ucap Rahman.
View this post on Instagram
Ikuti Whatsapp Channel Republika