REPUBLIKA.CO.ID, TOKYO -- Saat ini, jumlah restoran yang menyediakan makanan halal di Jepang semakin banyak. Hal ini, karena meningkatnya jumlah wisatawan dan mahasiswa muslim yang datang dan tinggal di Jepang.
Salah satunya restoran Nikkoken di kota Sano, sebuah kota di utara Tokyo. Pemilik restoran Dainari Goka merupakan generasi ketiga. Restoran ini telah melayani tamu muslim sejak tahun 2000.
Menu yang disajikan di Nikkoken yakni ramen dan pangsit. Menurut Goka, makanan yang disajikan di restorannya terbuat dari bahan-bahan halal. Daging yang digunakan daging ayam dan kaldunya untuk ramen. Tempe (produk kedelai) dan sayuran digunakan sebagai pengganti daging babi yang biasa ada di pangsit.
"Saya bertemu dengan seorang drummer Afrika dari Guinea yang berada di kota, dan dia bertanya apakah di restoran saya terdapat menu yang dapat dimakan oleh umat Islam. Pernyataan pengunjung Afrika ini membuat saya tertarik untuk mempelajari budaya dan agama lain,” ungkap Goka seperti dilansir straitstimes.com
Pria berusia 40 tahun ini menjelaskan saat ini restoran miliknya menawarkan dua menu. Satu menu untuk muslim dan satu lagi untuk warga lainnya. Peralatan makan dan memasak pun dibedakan. Sehingga muslim tidak perlu merasa khawatir saat mengonsumsi makanan.
Sedikitnya 1.000 pelanggan Muslim datang ke restoran milik Gako setiap tahunnya. Mereka berasal dari Indonesia, Pakistan dan Arab Saudi. Setelah makan di restoran, pengunjung muslim ini biasanya menuliskan pesan di dinding restoran Mr Goka. Selain restoran, hotel dan tempat wisata yang lebih ramah terhadap muslim juga terus berkembang di Jepang.
Terdapat sekitar 100.000 warga Muslim yang tinggal di Jepang, sementara jumlah wisatawan Muslim diperkirakan mencapai satu juta. Khusunya pada saat Tokyo menjadi tuan rumah Olimpiade tahun 2020.
Ikuti Whatsapp Channel Republika