REPUBLIKA.CO.ID, MATARAM--Hotel-hotel di NTB belum ada yang menerapkan standar produk halal pada makanan atau minuman yang disajikan bagi para pengunjung.
"Sampai saat ini belum ada hotel yang mengajukan permohonan untuk diaudit dalam proses membuat makanan atau minuman bagi para pengunjungnya," kata Kepala Seksi Produk Halal pada Kantor Wilayah Kementerian Agama Provinsi Nusa Tenggara Barat Hj Sri Latifa M di Mataram, Selasa.
Ia mengatakan, pihaknya sudah melakukan upaya sosialisasi tentang penerapan produk halal kepada para pengelola hotel, terutama hotel berbintang di seluruh Nusa Tenggara Barat (NTB).
Sosialisasi tentang produk halal itu sebagai bentuk impelementasi dari ditetapkannya NTB sebagai provinsi percontohan membumikan produk halal oleh Menteri Agama.
Menurut Sri Latifa, hotel-hotel perlu mendapatkan sertifikat halal karena tidak menutup kemungkinan bahan makanan atau minuman yang dihidangkan kepada para pengunjung terbebas dari zat haram.
Pemerintah dan Majelis Ulama Indonesia (MUI) NTB juga belum mengetahui apakah alat-alat yang digunakan untuk memasak berbagai jenis makanan, pernah digunakan untuk memasak bahan yang diharamkan dalam Islam.
"Dalam Islam, alat yang digunakan untuk memasak sesuatu yang haram harus dicuci sebanyak tujuh kali. Nah kami belum tahu pasti, apakah hotel hanya menggunakan satu alat saja untuk memasak berbagai jenis bahan makanan, atau punya alat yang terpisah," ujarnya.
Menurut dia, hotel-hotel di NTB perlu memperoleh sertifikat halal untuk melindungi konsumennya yang berasal dari kalangan muslim dari zat yang diharamkan dalam Islam.
Hal itu juga sudah dilakukan oleh sebagian hotel di Bali, yang mayoritas penduduknya nonmuslim. Sri Latifa mengatakan, upaya mengajak para pengelola hotel untuk mengajukan permohonan diaudit kehalalan produk makanan dan minumannya terus dilakukan, baik melalui sosialisasi dan mendatangi hotel secara langsung.
"Baru satu hotel yang sepertinya merespons positif tentang pentingnya produk halal, yakni Hotel Jayakarta di Senggigi, Lombok Barat. Saya sudah mendatangi langsung general manager hotel tersebut. Sepertinya dia merespons. Tinggal menunggu kepastian saja," ujarnya.
Ikuti Whatsapp Channel Republika