REPUBLIKA.CO.ID,DEPOK—Permintaan hewan di Kota Depok mengalami peningkatan 10 persen. Wali Kota Depok, Nur Mahmudi Ismail pun berbagi tips jelang penyembelihan hewan qurban.
”Hal itu dipicu meningkatnya kesadaran masyarakat untuk melaksanakan qurban sehingga harus disertai dengan pemantauan terhadap kesehatan hewan,” jelas Nur Mahmudi Ismail, Kamis (11/9).
Meski meningkat tajam, Nur Mahmudi meminta panitia qurban harus mengerti cara penyembelihan hingga memperlakukan daging pasca disembelih. Sehingga bisa mencegah penularan penyakit zoonotik yang berasal dari hewan qurban.
"Jangan sampai daging yang sudah disembelih jadi kurang bermanfaat karena salah perlakuan. Misalnya mencampurkan antara daging segar dengan jerohan,” ujarnya.
Ia pun meminta para penyembelih hewan qurban diberikan pelajaran mengenai penyembelihan hewan kurban yang memenuhi standar kesehateraan. Serta untuk memenuhi hygiene sanitasi dalam proses pemotongan hewan dan penanganan dagingnya.
Ikuti Whatsapp Channel Republika